Aunque los molinillos son accesorios que han estado tradicionalmente en todas nuestras casas, pues se utilizaban para moler el café justo antes de hacerlo, actualmente han vuelto a ponerse de moda para la molienda de especias y semillas asociadas a una nutrición sana y una dieta variada.
Este gráfico muestra los precios medios de Molinillos de las 3 marcas con mayor cantidad de artículos. 269 € es el precio medio más alto de las 3. La marca de Molinillos con precios más bajos es Cecotec
CecotecJataSmeg
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Un molinillo es un pequeño depósito (su capacidad no suele exceder los 70-80 gramos) con una cuchilla de acero unida a un pequeño motor alimentado por electricidad, de forma que cuando lo encendemos la cuchilla gira a gran velocidad, reduciendo a polvo los ingredientes que hayamos introducido en su interior.
Se trata de un electrodoméstico muy apreciado por los cocinillas, puesto que impide la degradación del aroma y el sabor de determinadas especias, como la pimienta, cuyos matices se aprecian mejor si ha sido molida inmediatamente antes de ser consumida.
Qué molinillo eléctrico debo elegir
Los aficionados al café saben de lo que hablamos: nada supera a un café preparado inmediatamente después de haber sido molidos sus granos. Pero además, el molinillo de café tiene múltiples aplicaciones en la cocina, que no pasarán desapercibidas a quien se haga con uno. Una vez empiezas a usarlo, se vuelve imprescindible.
Para moler semillas. Las semillas de lino y de chía, por ejemplo, deben ser molidas para que el cuerpo pueda aprovechar todos sus beneficios, como sabrán los incondicionales de la vida sana.
Para resaltar el sabor de las especias. La pimienta negra en especial, pero también la sal de grano gordo, por ejemplo, ganan en matices cuando se muelen inmediatamente antes de ser añadidas a un plato, liberando todos sus aromas y sabores.
Para hacer azúcar glas. Aunque se puede comprar ya preparado, es relativamente fácil de elaborar en casa, reduciendo azúcar normal a polvo y respectando la proporción de 3% de almidón que incluye el comercial.
Para hacer pan rallado. Si eres un amante de los rebozados y de la cocina de aprovechamiento sabes de lo que te hablamos: aprovechar el pan duro para hacer pan rallado es fácil y barato, aunque el molinillo sólo te resultará cómodo para cantidades pequeñas.
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